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【鷹の目】埼玉の旨い二郎系ラーメン、まぜそば、冷やし中華の店【草加】

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埼玉県草加市の獨協大学前駅、東口から徒歩1分にあるラーメン屋さんの「鷹の目」へ行ってきました。

獨協大学生に人気の二郎系ラーメン店で、

Youtuberやテレビの取材も多く来ている人気店です

 

 

「鷹の目」は東北沢の人気店「千里眼」、東大前の人気店「用心棒」の姉妹店のようです。なので盛りやトッピングが似ています。

(鷹の目は少し前まで鷹の眼という名前でしたが千里眼からとっていたのかも知れません。現在は分かりやすいほうの目に変えたとのことです。)

 

 

ちなみに、人気女優の本田翼さんも千里眼の冷やし中華の大ファンで一時間並んでも食べると「TOKIOカケル」という番組で紹介していました。

 

 

今回、私は鷹の目で期間限定の冷やし中華を食べてきたのでご紹介します。

 

 

 

 

鷹の目(獨協大学前店) 並び方と食券の買い方

 

 

鷹の目 並び方とコールの仕方

 

 

結構広いです。テーブル席もあるので4人で行っても一緒に食べれます。

 

 

入店まで

 

 

日曜日の14時に行くと外に行列はなく、店内で数人待っているだけでした。

しかし並んでいるとすぐに7人ほど後から来ました。

 

 

ピークの時間をずらしていけばそこまで待たずに食べれます。

結構並んでいても回転が速いです。

外にはベンチがあるので座って並べます。

 

 

メニュー

 

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先に券売機で食券を購入して並びます。

券売機はお店の中に入って左側にすぐあります。

 

 

私は冷やし中華(小)を購入。

(小)でも麺300gです。

普通のラーメン屋とは違うので、初心者の方は間違っても(大)を頼まないように。

 

 

ちなみに今回、嫁と行ったのですが、鷹の目には女子盛りという麺少な目メニューもあるので女性と子供も安心して行けます。実際に女性のお客さんも結構いました。

鷹の目は二郎系特有の謎の緊張感がなく食べられます。

 

 

店員さんも親切だし威圧感も全然ありません。

二郎系初心者の方にもおすすめ出来ます。

 

 

 

鷹の目(獨協大学前店) コールの仕方

 

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食券を購入し、外で待っていると定員さんが食券を受け取りに来ます。

その時にトッピングを聞かれるので決めておきましょう。

 

 

 トッピングは

 

  • 野菜
  • ニンニク
  • アブラ
  • 辛揚げ (辛い揚げ玉)
  • ガリマヨ (まぜそば、冷やし中華限定)

 

私は「ヤサイニンニクガリマヨ別皿」とコールしました。

嫁は「麺150g、ヤサイマシで」とコールしました。

 

 

製麺機(おまけ)

 

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店内には本格的な製麺機があります。

鷹の目の麺の特徴は極太ゴワゴワ麺です。

スープと絡み、歯ごたえ抜群の麺はかなり旨いです。

 

 

 

鷹の目(獨協大学前店) 冷やし中華 まぜそば

 

冷やし中華(小)

 

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食券購入から20分後くらいに着丼。

こちらが期間限定の冷やし中華(小)の

トッピング「ヤサイニンニクガリマヨ別皿」です。

 

 

そこら辺の中華屋の冷やし中華とは全然違いますね。

シャキシャキの大根がこれでもかと乗せられています。

まさに二郎系。

 

 

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自家製麺。

極太、ゴワゴワ。更に冷やされてるからコシが凄くて噛み応えがあります。

 

 

味はしっかりジャンクな味です。

二郎系好きな人は間違いなくこの冷やし中華も好きです。

 

 

冷やし中華(女子盛り)

 

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こちらが期間限定の冷やし中華(女子盛り)の

トッピング「麺150g、ヤサイマシ」です。

 

 

女子盛りでもなかなかの盛り。

麺の量は自分で決められます。

 

 

卓上

 

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卓上には

 

  • 一味
  • カラメ (味を濃くするたれ)
  • コショウ

 

が置いてあります。

お水はセルフサービスです。

 

まぜそば

 

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以前に食べたまぜそばです。

トッピングは「ヤサイニンニクアブラ」+ウズラです。

もちろん、まぜそばもメッチャ旨いです。

 

 

鷹の目(獨協大学前店) 関連

 

Twitter

 

 

 

麺だけで4キロはわろた。

大食いの人はチャレンジしてみてください。

 

関連記事

 

姉妹店の用心棒に行った時の記事はこちら

 

 

 

鷹の目蒲田店

 

鷹の目蒲田店が、2019年4月22日にOPENしました。

蒲田駅西口徒歩3分です。

 

 

昼の部、11:00〜15:00 夜の部、17:00〜22:00 基本無休です。

都内に近い人は是非!

 

 

関連Youtube

 

冷やし中華

 

まぜそば

 

 

 

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鷹の目(獨協大学前店) お店情報

 

店名 鷹の目

営業時間 11:00~15:00 17:00~22:00 日曜営業

定休日 基本無休

 

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